HomeGefüllter Hokkaido - Kürbis
Rezept für Gefüllter Hokkaido - Kürbis
Danach schneidet man vom Kürbis den Deckel ab, schabt die Kerne aus , entsorgt beides. Dann löst man das Kürbisfleisch bis auf eine ca. 1 cm dicke Wand aus , stellt dieses beiseite.
Der Kürbis kommt mit der Öffnung nach oben für ca. 15 Min. in den heißen Ofen.
Inzwischen den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Den Lauch putzen , in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen , würfeln. Das Kürbisfleisch klein schneiden. Den Knoblauch abziehen , fein hacken.
Das Hackfleisch mit dem Kürbisfleisch in heißem Öl gut anbraten. Darauf Tomatenmark, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch , gestückelte Tomaten geben , vermengen. Mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe , Crème fraiche abschmecken. Danach den gekochten Reis unterheben. Diese Masse in den heißen Kürbis füllen , in eine Auflaufform setzen. Den Rest der Hackfleischmasse um den Kürbis herum verteilen. Eier, Sahne, Milch, Salz , Pfeffer verquirlen , über den Kürbis gießen. Ein wenig Käse darüber streuen.
Für 20 Min. im heißen Backofen bei 180°C fertig garen. Anschließend heiß servieren.
P.S.: Die Schale vom Hokkaidokürbis kann mitgegessen werden.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
