Banoffee Pie

sündhaftes Bananen - Toffee - Dessert

Koche die ungeöffnete Kondensmilchdose gute 2 St,en in Wasser. Achte darauf, dass die Dose immer voll mit Wasser bedeckt ist, sonst kann sie explodieren! Auf keinen Fall darf die Dose vor oder während des Kochens geöffnet werden. Danach gut abkühlen lassen.
Zerbrösele die Kekse (Tipp: mit Gefrierbeutel , Teigrolle) , vermische gut mit der zerschmolzenen Butter. Richte auf einem großen Teller/flache Schale o.ä. die Keksmischung an , drücke sie zu einem Boden (ca. 0.5 1 cm dick) fest. Der Boden muss etwa 1 St,e im Kühlschrank fest werden.
Wenn der Boden fest ist, verteile darauf in jeweils einer Schicht: den Toffee ( das ist der Inhalt der gekochten Kondensmilchdose), dann die geschälten , in Scheiben geschnittenen Bananen , darauf die geschlagene , nur wenig gesüßte Sahne. Verschönere mit Schokopulver.
Genieße (schmeckt fast noch besser, wenn der Pie ein paar St,en steht). +
Tipps: Koche 2 oder mehr Kondensmilchdosen auf einmal. Spart die Kochzeit in Zukunft. Man muss den Toffee vor dem Verwenden nicht aufwärmen.
Soweit ich weiß, sind gekochte Kondensmilchdosen etwa solange wie die Kondensmilch haltbar.
Manchmal kristallisiert sich der Zucker im Toffee dann ist es extra knusprig.
Butter schmelzen: Ich benutze die Mikrowelle.
Buttermenge: für diese Menge Kekse, sollte mindestens 50g Butter benutzt werden, sonst hält der Boden nicht zusammen, aber nach Geschmack kann es auch mehr als 100g sein.
Für Parties oder individuelle Desserts: Anstatt den Boden zuzubereiten, können Toffee, Bananen , Sahne auch direkt auf die unzerstörten Kekse verteilt werden. Die Butter braucht es dann natürlich nicht.

Zutaten

1Dose/n	Kondensmilch, gezuckerte, ca 400ml
1Pck.	Kekse, Hobnobs oder andere knusprige, 250g
75g	Butter
4m.-große	Banane(n)
1Becher	Schlagsahne, ca 280ml
	Kakaopulver, optional

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