Möhrenaufstrich

ideal auch für Vegetarier

Die Zwiebel , die Möhren fein raspeln oder mit einer Küchenmaschine fein reiben. In einem Topf mit der Butter oder Margarine , dem zerdrückten Knoblauch ca. 6-10 Minuten dünsten. Das Tomatenmark , die Kräuter beifügen , mit Salz abschmecken.

Der Karottenaufstrich schmeckt warm auch sehr gut zu gegrilltem Fleisch.

Er lässt sich in einem Glas (heiß einfüllen , das Glas einige Minuten auf den Kopf stellen) mehrere Wochen konservieren.

Die Menge ergibt ca. 500 g Aufstrich. Geöffnet im Kühlschrank ca. 8 Tage haltbar.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
250g	Möhre(n)
125g	Butter oder Margarine
140g	Tomatenmark
3	Knoblauchzehe(n)
	Oregano
	Thymian
	Salz

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