Würzige Eblypfanne

in 15 Minuten fertig

Die Paprikaschoten putzen , fein würfeln. Lauch bzw. Frühlingszwiebeln putzen , in Ringe schneiden.

Das Hackfleisch in etwas heißem Öl anbraten. Paprikawürfel, Lauch- oder Frühlingszwiebelringe zugeben. Kurz mitbraten lassen , mit ca. 1 TL Salz , etwas Pfeffer würzen. Mit der Fleischbrühe ablöschen , zum Kochen bringen. Nun Ebly hinzufügen, gut durchrühren , bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen bis nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist , der Ebly-Weizen die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit der Satée-Sauce , dem Currypulver abschmecken. Evtl. etwas Saucenbinder hinzufügen, gut durchrühren , sofort servieren.

Schmeckt lecker würzig , sättigt gut.

Zutaten

300g	Weizen (Ebly)
400g	Hackfleisch (Pute)
300g	Lauch oder Frühlingszwiebeln
750ml	Fleischbrühe oder Hühnerbrühe
1	Paprikaschote(n), rote
n. B.	Sauce (Satée-Sauce, Erdnusspaste)
½EL	Currypulver
1TL	Salz
	Pfeffer
evtl.	Saucenbinder (Mehlschwitze), braun, bei Bedarf
1	Paprikaschote(n), grüne
etwas	Öl

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