Gebratene Kaninchenkeulen

Rezept für Gebratene Kaninchenkeulen

Das Fleisch gründlich waschen , gut abtrocknen. Salzen , pfeffern. Anschließend dick mit Senf bestreichen. In einer ofenfesten Form in etwas Öl r,um anbraten. Wenn das Fleisch etwas braun ist, Zwiebelstücke hinzugeben. Mit etwas Wasser aufgießen, Lorbeerblatt sowie Sellerieblatt hinzugeben , bei 180°C 1 St,e im vorgeheizten Backofen braten. Ab , zu etwas Wasser angießen.

Wenn das Fleisch weich ist, den Bratfond mit Salz, Pfeffer , Fondor abschmecken , nach Belieben mit etwas Saucenbinder andicken.

Dazu passen am besten Klöße.

Zutaten

1kg	Kaninchen, zerlegt
	Salz und Pfeffer
	Senf
2große	Zwiebel(n), grob zerkleinert
1	Lorbeerblatt
1Blatt	Sellerie
	Fondor
etwas	Saucenbinder
	Öl

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