Backbord - Pizza

Fischstäbchenpizza

Für den Teig 400 g Mehl, Trockenhefe, 1 Prise Zucker , Salz mischen , mit ca. 200 ml Wasser verrühren, so dass der Teig nicht mehr klebt. Wenn er noch kleben sollte evtl. etwas Wasser oder Mehl hinzugeben. Dann an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig die doppelte Größe angenommen hat.

Sobald der Teig fertig ist, noch einmal durchkneten , auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 15 Minuten vorbacken.

Für den Belag das Saucenpulver nach Packungsanweisung anrühren - aber etwas weniger Wasser nehmen als auf der Packung steht, damit die Sauce dicker bleibt. Den Mais abtropfen lassen. Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen , einige Minuten vorkochen (blanchieren). Die Fischstäbchen in einer Pfanne goldbraun braten. Sobald die Fischstäbchen fertig sind, diese dann einmal in der Mitte teilen.

Sobald der Teig fertig gebacken hat, die Sauce darauf verteilen. Dann den Mais darauf geben. Sodann die halbierten Fischstäbchen , die Brokkoliröschen darauf verteilen. Zum Schluss das Ganze mit geriebenem Käse bestreuen.

Die Pizza nunmehr im heißen Backofen bei gleicher Temperatur ca. 15 - 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren.

Zutaten

400g	Mehl
1Pck.	Trockenhefe
1Prise	Zucker
1Pkt.	Fisch - Stäbchen
200g	Brokkoli
1Dose	Mais
1Pck.	Saucenpulver (Dillsauce)
200ml	Wasser
200g	Käse, geriebener
1Prise	Salz

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