Eierlikörtorte mit Birne

Rezept für Eierlikörtorte mit Birne

Für den Boden rührt man zunächst den Zucker , die Butter mit einem Handrührgerät schaumig , gibt dann die Eier dazu. Danach rührt man die Nüsse , das Mehl, welches mit Backpulver vermischt sein sollte, ein. Zuletzt fügt man noch beliebig viele Schokoraspel hinzu. Das ganze ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig füllt man in eine gefettete 26er Springform ein , gibt es für 30 Minuten bei 175 °C in den Umluftbackofen. Wenn der Boden abgekühlt ist, man lässt aber den Springformrand dran, schneidet man die Birnen in ca 1 cm dicke Scheiben , verteilt diese darauf.

Nun schlägt man die Sahne mit dem Sahnesteif , dem Vanillezucker steif , mischt beliebig viele Schokoraspel mit ein. Diese Creme verteilt man nun gleichmäßig auf dem Kuchen, sodass die Birnen völlig bedeckt sind. Zuletzt gießt man Eierlikör drüber. Der ganze Kuchen muss von oben gelb sein, es sollte also keine Creme mehr zu sehen sein.

Am besten schmeckt diese Torte, wenn sie einige St,en durchgezogen ist. Ich mache sie daher immer einen Tag vor dem Verzehr , stelle sie dann in den Kühlschrank.

Zutaten

150g	Butter
150g	Zucker
4	Ei(er)
200g	Haselnüsse, gemahlen
50g	Mehl
1TL	Backpulver
n. B.	Schokolade (Blockschokolade), geraspelt
2Becher	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
1Pck.	Vanillezucker
	Schokolade (Blockschokolade), geraspelt
n. B.	Eierlikör
1Dose	Birne(n), gezuckerte
	Fett für die Form

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