HomeItalienische Pfanne alla Pia
Rezept für Italienische Pfanne alla Pia
Ein tiefes Backblech mit Alufolie auslegen. Die Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer, Curry , Paprikapulver würzen , auf dem Backblech verteilen.
Kartoffeln schälen , in nicht zu kleine Stücke schneiden, Karotten, Zuchini, Aubergine, Zwiebel , Paprika putzen, gegebenenfalls schälen , ebenfalls in nicht zu kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen , in Scheiben schneiden.
Das ganze geschnittene Gemüse auf dem Backblech verteilen. Die Oliven (jede Sorte ist möglich) dazugeben. Die Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen , über die Zutaten im Blech träufeln, die andere Hälfte in Scheiben schneiden , auch aufs Backblech geben. Dann alles gut mit Salz, Pfeffer, Curry, Thymian , Paprika würzen. Zum Schluss noch ein wenig Wasser in die Form geben , das Ganze großzügig mit Olivenöl übergießen. Bei 200 Grad für 1 1/2 Std. in den Backofen stellen.
Dazu passt w,erbar Ciabatta oder Kräuterbaguette.
Zutaten
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