HomeBananen - Hühner - Suppe
Scharfes Süppchen, versüßt mit Bananen in sahniger Creme.
Die Zwiebeln in der Butter glasig anbraten , 3/4 der Bananen dazugeben, den Rest beiseite stellen. Bananen , Zwiebeln mit Currypulver bestäuben , kurz anschwitzen. Mit der Hühnerfbrühe auffüllen , alles mit dem Stabmixer pürieren. 125 ml Schlagsahne dazugeben , mit Zitrone, Salz, Curry , Zucker abschmecken.
Das Fleisch würfeln , in Öl r,herum braun braten. Salzen, pfeffern , mit den restlichen Bananenscheiben in die Suppe geben.
Die übrige Schlagsahne halbfest schlagen. Mandelblättchen in einem Pfännchen ohne Fett goldgelb rösten. Suppe mit der Sahne , den Mandelblättchen garniert servieren.
Zutaten
| 400ml | Hühnerbrühe |
| 80g | Zwiebel(n) |
| 350g | Banane(n) |
| 200ml | Schlagsahne |
| 200g | Hähnchenbrustfilet |
| 1EL | Currypulver |
| 2TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer, Zucker | |
| 30g | Mandel(n), gehobelt |
| 30g | Butter |
| Öl |
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