HomePangasius in Meerrettichsauce mit Schwarzkümmel - Kartoffeln
WW - geeignet und kalorienarm
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffeln gründlich waschen , mit Schale in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf dem Backblech verteilen , mit Salz, Pfeffer , Schwarzkümmel bestreuen. In den heißen Backofen schieben. Die Kartoffeln sind dann fertig, wenn die Oberfläche Blasen wirft , leicht gebräunt ist.
Zwiebel, Staudensellerie mit dem Grün , Knoblauchzehe putzen , - zeitsparend im Mixer - hacken.
In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl erhitzen , Gemüse darin unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten. Mit Milch, Sahne , Gemüsebrühe ablöschen. Salzen , pfeffern , anschließend mit etwas Zitronensaft leicht säuern (etwa 1-2 TL). Den Meerrettich unterrühren. Den Fisch in die Sauce legen , gar ziehen lassen.
Mit den Kartoffeln auf Tellern anrichten , heiß servieren.
WW: 7,7 P.
LF30: 31 %
Kalorien: ca. 380 kcal
Fett: ca. 13 g
Beilagentipp: Balsamicozwiebeln
Dafür 2 mittelgroße Zwiebeln vierteln, in einen Gefrierbeutel geben, etwa 2 EL Aceto Balsamico zugeben , salzen. Beutel zuhalten , gut mischen. Etwas einziehen lassen. In ein Sieb schütten , abtropfen lassen. Etwa 5 Minuten später als die Kartoffeln zu diesen in den heißen Ofen auf das Backblech legen.
Zutaten
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