Hot Chili Poppers

Jalapeno Chilischoten gefüllt mit Frischkäse

Die Chilischoten der Länge nach aufschneiden , die Kerne entfernen. In die Milch einlegen , über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Darauf achten, dass alle Schoten schön bedeckt sind. Dadurch verlieren die Chilis ihre Schärfe.

Am anderen Tag die Chilis aus der Milch nehmen , gut abtropfen lassen. Jetzt die Hälften mit dem Frischkäse füllen, im Mehl wenden, im Ei drehen (unbedingt darauf achten, dass die Schoten schön vom Ei umschlossen werden) , zuletzt im Paniermehl wenden.

Danach in der Fritteuse bei 170 Grad ca. 4 - 5 Minuten frittieren , auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Sie schmecken am besten noch heiß, zu einer Tomatensalsa oder zu Sauerrahm.

Eine Variante ist, dem Frischkäse noch klein gehackte Käsereste oder noch mehr frische Chilischoten beizugeben.

Zutaten

3	Chilischote(n) (Jalapenos), frische, evtl. mehr
100g	Frischkäse
1	Ei(er)
n. B.	Mehl
n. B.	Paniermehl
etwas	Milch
evtl.	Käse - Reste

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