HomeHähnchenschenkel mit Senf und Tomatensauce
schnell, einfach, kalorienbewusst
Die gewürzten Schenkel mit zwei geviertelten Tomaten in einer großen Pfanne so lange anbraten, bis die Haut des Huhns leicht gebräunt ist. Die Schenkel , die angeschmorten Tomaten in eine Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C je nach Größe der Stücke ca. 30-40 Min. schmoren, dabei ab , zu wenden , mit ein wenig Olivenöl beträufeln.
Die übrig gebliebenen Tomaten nun würfeln , in der schon benutzten Pfanne (mit der Bratenflüssigkeit!) anschmoren. Mit der Kondensmilch aufgießen, mit gekörnter Brühe, Senf, Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Bandnudeln (Menge nach Belieben) nach Packungsanweisung kochen. Durch ein Sieb abschütten.
Sobald die Schenkel gar sind, die übrig gebliebene Flüssigkeit aus der Auflaufform in die Sauce geben , diese nochmals abschmecken.
Die Nudeln auf einem Teller anrichten, die Hähnchenschenkel daneben auf einen Saucenspiegel setzen , mit den geschmorten Tomatenvierteln garniert servieren.
Auch Kinder schwören darauf , durch die Verwendung von Kondensmilch wird es etwas weniger kalorienreich.
