Honiglikör

Rezept für Honiglikör

Das Wasser in einem weiten Topf erwärmen , den Honig darin auflösen. Die Schale der Zitrone abreiben , zum Honigwasser geben. Honigwasser mit Korn vermischen ,, je nach Geschmack, mit Honig oder Wasser verfeinern.

Flüssigkeit in ein Ansatzgefäß (z.B. großes Einmachglas) geben, das Gefäß verschließen , die Flüssigkeit solange ziehen lassen, bis sich die Trübstoffe abgesetzt haben.

Danach die Ansatzflüssigkeit durch einen Kaffeefilter filtern, in Korkflaschen abfüllen , an einem dunklen Ort ca. 2 - 3 Monate nachreifen lassen.

Zutaten

210ml	Wasser
500g	Honig
1	Zitrone(n), unbehandelt
400ml	Schnaps (Korn)

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