Hack - Reis - Pfanne indisch

Rezept für Hack - Reis - Pfanne indisch

Zwiebeln grob in Würfel schneiden, Knoblauch abziehen , klein würfeln. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten. Kurz bevor sie bräunlich werden, den Reis sowie die Gewürze dazu geben. Unter Rühren anschwitzen.

Mit der Gemüsebrühe übergießen , unter Rühren quellen lassen. Wird die Reismasse dick, mit Kokosmilch aufgießen. Ist der Reis bissfest, aber nicht zu weich, Herd ausstellen , das Gemüse dazugeben. Weiterquellen lassen.

Hack in einer gesonderten Pfanne mit Olivenöl anbraten. Zu dem Reis geben , mit Sherry, Salz , den restlichen Gewürzen abschmecken. Nochmal 1 Minute durchziehen lassen.

Zutaten

2Tasse/n	Reis
200g	Hackfleisch, gemischt
1m.-große	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
½Paket	Suppengrün (TK)
1Handvoll	Gemüse, frisch, z. B. Brokkoli
1TL	Chilipulver
2TL	Curry
2TL	Kurkuma
1TL	Paprikapulver
1EL	Sherry
2Tasse/n	Brühe
2Tasse/n	Kokosmilch
	Salz
	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net