Griechischer Reissalat

auch als WW - Rezept geeignet

Die Paprikaschote, den Apfel , die Salatgurke putzen, waschen bzw. schälen , in kleine Stücke schneiden. Den Feta-Käse mit der Hand zerbröckeln , mit dem gepressten Knoblauch vermengen.

Den Reis mit dem Tomatensaft, Olivenöl, Salz , Zucker sowie dem Tomatenmark, den Oliven , dem Pfeffer vermengen. Beide Massen gut eine halbe St,e durchziehen lassen , dann miteinander vermischen.

Als WW-Rezept (mit 9% Feta-Käse) hat das ganz pro Person 5 Punkte.

Zutaten

500g	Reis, gegarter (Wild-/Naturreis gemischt)
1	Paprikaschote(n), rote
½	Salatgurke(n)
200g	Feta-Käse (als WW-Rezept mit 9% Fett)
1EL	Tomatensaft
1EL	Olivenöl
1Prise	Salz
1TL	Tomatenmark
1TL	Pfeffer, schwarzer, gemahlener
1großer	Apfel
5	Oliven, schwarze, in Ringe geschnittene
1	Knoblauchzehe(n), gepresste
1Prise	Zucker

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