Gebackenes Rinderhack mit Kartoffeln

Dises Rezept hab ich selber erfunden, es ist einfach zu machen und schmeckt lecker

Das Hackfleisch nach Geschmack mit Salz , Pfeffer bzw. Chili würzen. Die Kartoffeln schälen, waschen , auf einer Reibe ganz fein raspeln, nach Geschmack salzen. Die Zwiebel schälen , in kleine feine Würfel schneiden.

Den Backofen auf 250°C vorheizen.

Öl auf einem tiefen Backblech (Fettpfanne) verteilen , das Hackfleisch darauf ausbreiten. Im heißen Backofen schon einmal anbraten. Dann die Zwiebelwürfel zufügen, mit dem Hackfleisch mischen , ebenfalls anbraten. Das Lorbeerblatt zufügen. Anschließend die fein geriebenen Kartoffeln verteilen , alles miteinander gut vermengen. Nun so lange backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Heiß servieren.

Dazu passt ein kleiner Salat, eingelegte Salzgurken oder auch Tomaten.

Zutaten

500g	Hackfleisch (Rind)
1große	Zwiebel(n)
1EL	Salz
1EL	Pfeffer oder nach Bedarf Chili
4EL	Pflanzenöl zum Braten
1	Lorbeerblatt
8große	Kartoffeln

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