Spinat - Schinken - Pizza

Rezept für Spinat - Schinken - Pizza

Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde machen , die Hefe mit einer Prise Zucker hinein geben. Die Hälfte der Milch dazugießen , zu einem Vorteig verarbeiten. Zugedeckt an einer warmen Stelle ca. 1/2 St,e gehen lassen.

Danach die restlichen Zutaten einarbeiten , den Teig wiederum zugedeckt gehen lassen, bis er sein Volumen ungefähr verdoppelt hat. Teig ausrollen , auf ein gefettetes Backblech oder Pizzablech legen.

Mit den übrigen Zutaten belegen , die Pizza bei 220°C ca. 10 Minuten im Backofen fertig backen.

Zutaten

500g	Mehl
30g	Hefe
¼Liter	Milch, lauwarm
1Prise	Zucker
100g	Margarine
1	Ei(er)
1TL	Salz
½Becher	Crème fraîche
5	Pilze (Egerlinge), in Scheiben
½	Zwiebel(n), in Streifen
150g	Blattspinat, gekocht
4Scheiben	Parmaschinken, grob zerpflückt
	Salz und Pfeffer
n. B.	Käse, z. B. Edamer, gerieben

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