Möhrenschnitten

Rezept für Möhrenschnitten

Die Möhren schälen , in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenso schälen, waschen , in kleine Würfelschneiden. Dann den abgezogenen Knoblauch sehr fein hacken , mit den Kartoffeln in 3 EL Butterschmalz etwa 12 Min. anbraten lassen. Die Möhrenwürfel im restlichen Butterschmalz etwa 6 Min. dünsten lassen. Alles miteinander vermengen , pfeffern , salzen.

Dann eine Auflaufform gut ausfetten. Den Gorgonzola ebenso in Würfelchen schneiden , unter die Kartoffel-Möhrenmischung heben. Die Masse in die Auflaufform einschichten , die mit Pfeffer, Salz, Muskat , Majoran gewürzte Eiermilch aus Eier , Sahne darüber geben.

Danach im vorgeheizten Backofen bei 190° etwa 45 Min. backen , in Rechtecke geschnitten servieren.

Zutaten

800g	Kartoffeln, festkochend
800g	Möhre(n)
1	Knoblauchzehe(n)
5EL	Butterschmalz
	Salz und Pfeffer
200g	Gorgonzola
400g	süße Sahne
3	Ei(er)
	Majoran
	Muskat

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