Ravioli - Auflauf

Rezept für Ravioli - Auflauf

Die Ravioli nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel , den Knoblauch abziehen , fein hacken.

Butterschmalz erhitzen , das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel , Knoblauch zufügen , kurz mitbraten. Tomatenmark dazu geben , verrühren. Mit Weißwein , der Sahne ablöschen. Kurz köcheln lassen , dann mit Salz, Pfeffer , evtl. etwas Zucker abschmecken. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Ravioli mit der Sauce in eine Auflaufform geben , den Mozzarella darüber legen. Mit dem geriebenen Parmesan oder Pecorino bestreuen. Die 2 EL Butter als Flöckchen darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten überbacken.

Zutaten

300g	Ravioli (Kühltheke, Füllung nach Wahl)
1	Zwiebel(n), gehackte
1	Knoblauchzehe(n), gehackte
2EL	Butterschmalz
300g	Hackfleisch, gemischtes
4EL	Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer
evtl.	Zucker nach Bedarf
100ml	Wein, weiß
250ml	Sahne
75g	Parmesan oder Pecorino, geriebener
2EL	Butter
120g	Mozzarella, in Scheiben geschnittener

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