Bruats mit zweierlei Füllungen

ergibt ca. 18 Teigtaschen

Für die Fischfüllung das Ei hart kochen, abschrecken, pellen , hacken. Tomaten waschen , ohne Kerne , Stielansätze fein würfeln. Thunfisch abgießen , zerpflücken. Alles mit Koriandergrün , den Gewürzen mischen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Für die Käsefüllung den Käse zerdrücken, mit Ei , Kräutern vermischen. Zwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden , untermischen. Mit Chilipulver würzen.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.

Die Teigplatten in je 6 ca. 10 cm breite Streifen schneiden. Die Butter zerlassen , auf die Streifen pinseln, etwas Butter übrig lassen. Auf jeden Teigstreifen unten 1 EL Füllung geben , aufrollen. Die Päckchen mit Butter bepinseln.

Die Teigtaschen auf die Bleche setzen , nacheinander im Backofen in 20-25 Minuten goldbraun backen, einmal wenden.

Zutaten

400g	Teig (Yufka, 3 Blätter)
150g	Butter
1	Ei(er)
50g	Oliven, entsteinte grüne
2	Tomate(n)
1Dose	Thunfisch im eigenen Saft
2EL	Koriandergrün, frisch gehackt
½TL	Kreuzkümmel, gemahlen
½TL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
200g	Feta-Käse
1	Ei(er)
2EL	Petersilie, gehackte
1EL	Minze, gehackte
2	Frühlingszwiebel(n)
½TL	Chilipulver

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net