HomeKäsekuchen vom Blech
mit Rührteig, saftig und schnell
Quark, 2 Eier, 4 Eigelb, 2 Pck. Vanillezucker, 2 Pck. Vanillepuddingpulver, Öl, Milch, 200 g Zucker , Zitronensaft gut miteinander verrühren , auf den Teig auf das Blech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Heißluft 180°C) auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die 4 Eiweiße , den 2 EL Zucker steif zu Schnee schlagen. Diesen dann nach einer Backzeit von 25-30 Min. auf den Kuchen streichen. Erneut in den Backofen schieben , weitere ca. 15 Minuten backen. Der Eischnee sollte dabei eine leicht goldene Farbe bekommen.
Zutaten
| 150g | Margarine |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1kg | Quark (Magerquark) |
| 2 | Ei(er) |
| 4 | Eigelb |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanille), ohne Kochen |
| 1Tasse | Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) |
| 750ml | Milch |
| 2 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 200g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
| 2EL | Zucker |
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