HomeSpeckwecken oder Knauzen
Rezept für Speckwecken oder Knauzen
In der Zwischenzeit die Speck - oder Schinkenwürfel zusammen mit den Zwiebelwürfeln anbraten , anschließend abkühlen lassen. Dann die Speck-Zwiebelmasse gemeinsam mit dem geriebenen Käse unter den Hefeteig mischen. Mit bemehlten Händen nun nach Belieben Brötchen herausziehen - nicht formen - , auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-30 Min. backen. Gegen Ende der Backzeit evtl. mit Wasser oder Bier besprühen.
Zutaten
| 700g | Mehl |
| 1Würfel | Hefe |
| 1TL | Zucker |
| 600ml | Wasser, lauwarmes |
| 2TL | Salz |
| 100g | Speck oder Schinken, gewürfelter |
| 100g | Käse, geriebener |
| 1große | Zwiebel(n), gewürfelte |
| evtl. | Wasser oder Bier zum Besprühen |
mehr...
Empfehlung
