Hot Chocolate

die schärfste Versuchung aus Schokolade und Chili

Die Sahne mit der geschnittenen Cillischote aufkochen , den Topf von der Stelle nehmen, die Schokolade in kleinen Stücken darin schmelzen , immer kräftig mit dem Schneebesen rühren! Nun den Rum untermischen , das ganze richtig schön aufschlagen.

Die Masse nun über Nacht in den Kühlschrank stellen , am nächsten Tag mit Hilfe eines Teelöffels (besser ist ein Melonenausstecher) kleine Kugeln ausstechen , mit den Händen formen.

Zuletzt die Kugeln in Puderzucker wälzen.

Die Pralinen sind ca. 3 Wochen im Kühlschrank haltbar.

Zutaten

200g	Schokolade (Zartbitterschokolade)
50g	Sahne
2EL	Rum
n. B.	Chilischote(n), rot, sehr fein geschnitten
etwas	Puderzucker

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