HomeSchokoladenbrezel
ergibt ca. 30 Plätzchen
Mehl , Kakao dazusieben, dann nach , nach einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig leicht durchkneten , 15 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Aus dem Teig 1/2 cm dicke sowie 10 cm lange Wülste rollen. Aus diesen die Brezeln formen.
Die Brezel mit genug Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , bei 190 Grad etwa 8 bis 12 Minuten lang backen.
Butter , Schokolade im Wasserbad schmelzen , gut vermischen. Die abgekühlten Brezel je zur Hälfte in die Schokolade tauchen , anschließend auf Backpapier trocknen lassen.
Die nicht überzogene Brezelhälfte kann vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäubt werden.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 225g | Mehl |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1EL | Butter |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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