HomeQuarkschnitten mit Vanilleguss
fest und doch locker
Für den Belag alle Zutaten in eine Schüssel geben , 1 Minute auf höchster Stufe schlagen. Masse nun auf den Boden geben , evtl. Rosinen darauf verteilen. Diese können auch weggelassen werden.
Nun die Form in den vorgeheizten Backofen geben , bei 165°C vorerst 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit aus den angegebenen Zutaten einen Pudding kochen. Saure Sahne als letztes unterrühren, wenn der Pudding fertig ist. Nach den 30 Minuten Backzeit die Form rausnehmen , den Vanilleguss darüber geben. Nochmals in den Ofen geben , bei 150°C nochmals 10 Minuten backen.
Den Ofen ausschalten , für 30 Minuten darin ruhen lassen.
Vor dem Anschneiden komplett auskühlen lassen. Dann in beliebig große Stücke schneiden.
Der Kuchen wird nicht hoch , nicht so cremig-fluffig wie normale Käsekuchen, eher etwas fester , schnittfester (wie man es von den Supermarkt-Kuchen kennt).
Die Zuckermenge kann reduziert werden, beim Boden kann der Zucker auch komplett weggelassen werden.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 50g | Stärkemehl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Msp. | Backpulver |
| 50g | Zucker |
| 50g | Butter, weich |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 3EL | Wasser, kalt |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 150g | saure Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 85g | Zucker |
| 1EL | Zitronensaft |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack), oder |
| 40g | Stärkemehl |
| 50g | Rosinen |
| 350ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1Pck. | Vanillezucker oder |
| 1TL | Vanille -Extrakt |
| 50g | saure Sahne |
| 50g | Schokolade, weiß |
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