HomeEissplittertörtchen an Beerenspiegel
eignet sich super für Gäste, kann man einen Tag vorher zubereiten
Währenddessen die Sahne schlagen. Baiser als auch Schokolade hacken , zur Sahne geben. Die abgekühlten Mandeln zugeben. Alles gut unterheben, dann die Masse in Förmchen füllen , für mindestens 4 St,en (am besten über Nacht) einfrieren.
Die Beeren auftauen lassen , 3/4 davon durch ein Sieb streichen.
Einen Spiegel vom Beerenpüree mittig auf den Tellern anrichten. Die Eissplittertörtchen aus den Förmchen stürzen, in die Mitte setzten , mit den restlichen Beeren, Puderzucker , Zitronenmelisse oder Minze dekoriert servieren.
Zutaten
| 60g | Mandel(n) |
| etwas | Butter |
| 1Becher | Sahne |
| 50g | Baiser |
| 60g | Schokolade (Zartbitter) |
| 300g | Beeren (TK), gemischte |
| Zitronenmelisse oder Minze | |
| Puderzucker | |
| etwas | Zucker |
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