HomeFruchtiges Tomaten - Chutney
Rezept für Fruchtiges Tomaten - Chutney
Die Zwiebeln schälen , ebenfalls in Streifen schneiden. Die Trauben halbieren, Chilischoten klein hacken. Achtung: Wenn es nicht zu scharf werden soll, die Kerne der Chili vorher entfernen!
Das Öl erhitzen , die Zwiebeln darin glasig werden lassen.
Die restlichen Zutaten mit Ausnahme der Bananen zufügen , bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Dann die Bananen längs halbieren, in Scheiben schneiden , zufügen.
Das Ganze weitere 15 Minuten kochen.
Heiß in die vorbereiteten Gläser füllen , diese sofort verschließen.
Zutaten
| 1500g | Tomate(n), vollreif |
| 250g | Zwiebel(n) |
| 300g | Weintrauben, kernlos |
| 250g | Banane(n) |
| 2 | Chilischote(n) |
| 4EL | Öl |
| 200ml | Essig, (Rotweinessig) |
| 200g | Zucker, braun |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Zimt | |
| Ingwerpulver |
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