Tagliatelle al Limone

Rezept für Tagliatelle al Limone

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Inzwischen die 4 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, in Butter anbraten. Zitronenschale, Crème fraîche, Sahne , Sherry dazu geben, etwa 2 EL Zitronensaft dazu. 5 Minuten köcheln lassen, salzen, pfeffern. Ggf. noch mit Zitronensaft oder etwas Zucker abschmecken.

Mit Pasta , Parmesan mischen, oder den Käse extra dazu servieren. Nach Wunsch mit Melisse garnieren.

Zutaten

4	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Butter
1	Zitrone(n), unbehandelt - Schale und Saft davon
4EL	Sherry
250g	Crème fraîche
250ml	Schlagsahne
500g	Bandnudeln (Tagliatelle)
60g	Parmesan
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Zitronenmelisse für die Garnitur

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