Jaromakohl - Pfanne

kein typischer Kohlgeruch beim Kochen, ist bissfest und zerkocht nicht

Den Kohl putzen, vierteln, , fein schneiden. In eine große Pfanne etwas Olivenöl geben, Zucker dazu , den Kohl darin karamellisieren. Kartoffeln dazu , auch kurz gut anbraten.

Jetzt das Hackfleisch , die Gewürze zugeben , alles gut anbraten lassen. Gemüsebrühe zugeben , ca. 10 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten. Zum Schluss die Sahne zugeben. Das Gericht nach Belieben abschmecken , servieren.

Das Gericht wurde von mir in einem Wok zubereitet. Schmeckt sehr lecker , ist ein schnelles Gericht. Reste kann man gut einfrieren.
Jaromakohl zerkocht nicht schnell, bleibt also bissfest. Der typische Kohlgeruch bleibt aus, was ich sehr angenehm empf,en habe.

Zutaten

1	Weißkohl (Jaromakohl)
6	Kartoffeln
500g	Hackfleisch (Rinderhackfleisch)
1TL	Zucker
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
125ml	Gemüsebrühe
100ml	Sahne
½TL	Kräuter, getrocknet
evtl.	Kräuter, frisch
1kleine	Chilischote(n), rot (kann weggelassen werden)

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