HomeRotes Pesto
vielseitig einsetzbar, zur Pasta, zum Fisch, zum Fleisch, auf frischem Brot....
Als Nudelsauce wird das Pesto noch mit 125 ml heißem Nudelwasser vermischt. Mit der Pasta verrühren , mit gehacktem Basilikum , frischem Parmesan servieren. Das Pesto hält sich sehr lange im Kühlschrank (in einem Schraubglas).
Zutaten
| 100g | Pinienkerne |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n), oder Sambal Oelek |
| 300g | Tomate(n), getrocknet, in Öl |
| 3EL | Öl (Tomatenöl) |
| 2EL | Tomatenmark |
| 125ml | Wasser |
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