Bayerischer Wurstsalat

schön sauer

Die Lyoner in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen , in feine Scheiben schneiden , auch die Essiggurken in feine Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben , mit Salz , Pfeffer würzen.

In einem Becher den Essig, etwas Wasser , das Öl vermischen. Über den Wurstsalat geben , gut vermengen. Mit etwas Gurkenflüssigkeit , Zucker abschmecken.

Ich lasse den Salat etwa 2 St,en ziehen.

Vor dem Servieren noch mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

1Ring/e	Fleischwurst (Lyoner)
1m.-große	Zwiebel(n)
4	Gewürzgurke(n)
½EL	Essig (Essigessenz)
1EL	Öl
etwas	Gurkenflüssigkeit
	Salz und Pfeffer
	Schnittlauch, gehackter
etwas	Zucker
etwas	Wasser

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