Johannisbeer Likör

Rezept für Johannisbeer Likör

Die Johannisbeeren verlesen, von den Rispen streifen, mit dem Wasser aufkochen , 15 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb laufen lassen. Zucker , Vanillinzucker mit dem heißen Saft verrühren , über Nacht stehen lassen. Korn , Rum dazugeben , in Flaschen abfüllen.

Statt Johannisbeeren kann man auch Himbeeren, Sauerkirschen, Hol,er , Brombeeren verwenden.

Zutaten

1kg	Johannisbeeren
2Liter	Wasser
1kg	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Flasche	Schnaps (Korn)
125ml	Rum, 54 %ig

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