Erdbeer - Himbeer - Apfel - Marmelade mit Vanille

Rezept für Erdbeer - Himbeer - Apfel - Marmelade mit Vanille

Die Früchte sorgfältig verlesen, die Erdbeeren waschen. Die Erdbeeren mit den Himbeeren in einen Topf geben. Den Apfelsaft dazu gießen , mit dem Vanillemark würzen. Den Gelierzucker dazu geben , gut verrühren. Ca. 1 St,e Saft ziehen lassen.

Alles zum Kochen bringen. Mit einem Kartoffelstampfer zur gewünschten Konsistenz zerstampfen. Ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vorbereitete Gläser kalt ausspülen , befüllen. Fest zuschrauben , umgedreht auskühlen lassen.

Zutaten

600g	Erdbeeren
600g	Himbeeren
300ml	Apfelsaft, naturtrüber
1	Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark
1Pck.	Gelierzucker 3 : 1

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