HomeRäucherlachstörtchen
Rezept für Räucherlachstörtchen
Vier kleine Muffinförmchen aus Silikon am Rand mit Gurkenscheiben fächerförmig auslegen. Den Boden , etwas vom Rand großzügig mit dem Rächerlachs bedecken.
Die Lachs- , Gurkenreste in sehr feine Würfel schneiden , mit dem Frischkäse, eventuell etwas Sahne, geriebenem Meerrettich, gehacktem Dill , etwas Zitronensaft mischen. Mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Die Formen mit der Frischkäsemasse füllen , zwei bis drei St,en im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Wer mag, kann die Törtchen noch mit einem blanchierten Schnittlauchhalm zusammen binden.
Zutaten
| 100g | Lachs, geräucherter |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 4EL | Frischkäse mit Kräutern |
| 1TL | Meerrettich, frisch gerieben, ersatzweise aus Tube oder Glas |
| ½Bund | Dill, fein gehackt |
| etwas | Zitronensaft |
| evtl. | Sahne |
| Salz | |
| evtl. | Schnittlauch |
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