HomeZitronengrießkuchen mit saurer Sahne
Rezept für Zitronengrießkuchen mit saurer Sahne
Die Butter zerlassen. Die Zitrone heiß waschen , trockentupfen. Die Schale abreiben , den Saft auspressen. Die Eier trennen, die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen , 50 g Zucker einrieseln lassen.
Die saure Sahne mit 200 g Zucker, Vanillezucker, den Eigelben, der Zitronenschale , dem Zitronensaft verrühren. Grieß , Backpulver mischen , mit der zerlassenen Butter unter die Sahne-Ei-Mischung rühren.
Den Eischnee unterheben, den Teig in die Springform füllen , ca. 35 Minuten backen. Danach mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 150g | Butter |
| 1 | Zitrone(n), Schale und Saft |
| 400g | saure Sahne, stichfest |
| 250g | Zucker |
| 350g | Grieß, Weichweizen |
| 1TL | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett und Semmelbrösel für die Form |
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