Kräuterwaffeln mit Kochschinken

für alle, die es lieber herzhaft mögen

Bis auf das Eiweiß , den Gouda alle anderen Zutaten in der Reihenfolge der Aufzählung nach , nach unter Rühren in eine Schüssel geben , zu einem glatten Teig verquirlen. Anschließend das Eiweiß steif schlagen , unterheben.

Bei mittlerer Temperatur ca. 4 Minuten im aufgeheizten Waffeleisen portionsweise backen.

Entweder sofort servieren oder im vorgeheizten Backofen bei 150°C so lange warm halten, bis der ganze Teig gebacken ist. Die Menge ergibt ca. 10 Waffeln.

Die einzelnen Waffeln kurz vor dem Verzehr mit dem geriebenen Gouda bestreuen.

Zutaten

½Bund	Petersilie, fein gehackte
1	Zwiebel(n), klein geschnittene
200g	Butter, weiche
4	Eigelb
300g	Mehl
2TL	Backpulver
125ml	Wasser
½TL	Salz
1TL	Paprikapulver
1Msp.	Pfeffer
1Msp.	Majoran
125g	Schinken, gekochter, klein gewürfelter
1EL	Kräuter, gemischte (8-Kräuter, TK)
4	Eiweiß
200g	Käse (Gouda), geriebener

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