Gemüsegefüllte Tintenfischtuben

zum Griillen, oder in der Röhre, WW, Low Fat, kolorienarm

Die Tintenfischtuben (TK oder frisch) wässern , nachsehen, ob noch ein Stab drin ist (entfernen).
Mit Zitronensaft ca. 1 h einlegen.
Derweil Gemüse möglichst fein würfeln. Zitronengras in gaaanz feine Streifen schneiden. Ingwer schälen , reiben.
Gemüse mit den Eiern , den Semmelbrösel , geriebenen Parmesan vermengen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Tuben damit füllen , mit Zahnstochern verschließen.

Kann gegrillt werden, aber auch in der Röhre gebraten werden.
Garzeit richtet sich nach der Größe der Tuben.
Wenn man drauf drückt, sollte die Füllung fest, aber noch elastisch sein.
In der Röhre ca. 30 Minuten bei 250 Grad.

Zutaten

600g	Tintenfische, (kleine Tintenfischtuben)
½	Zitrone(n)
2	Ei(er)
½	Semmeln, alte, gerieben
1Stängel	Zitronengras, fein geschnitten
2cm	Ingwer, geschält und gerieben
3	Paprikaschote(n), grüne, gelbe, rote
100g	Zucchini
30g	Parmesan, gerieben
½Bund	Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
2	Knoblauchzehe(n), durchgedrückt
	Salz
	Pfeffer

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