Paprikagemüse

Rezept für Paprikagemüse

Paprika der Länge nach halbieren, putzen, waschen , in feine Streifen schneiden.
Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch hacken.

Öl in einem Topf erhitzen. Paprika, Zwiebel , Knoblauch darin goldgelb andünsten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen , kräftig mit Pfeffer, Salz , Thymian würzen.

Bei geringer Hitze zugedeckt knapp 10 Minuten köcheln lassen.

Unter das nicht mehr kochende Gemüse wird die Creme fraîche gerührt.

Schmeckt sehr lecker als Beilage zu Kotelett.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), grün
1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
125ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
2EL	Crème fraîche
1EL	Olivenöl
	Thymian, einige Zweige, frischen

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