Asia - Hackbällchen

Rezept für Asia - Hackbällchen

Brötchen einweichen, dann ausdrücken , zerpflücken. Mit Hackfleisch , Ei vermengen. Chilischote abbrausen. Dann putzen, entkernen , fein hacken. Das Mangofruchtfleisch fein würfeln. Beides unter das Hackfleisch mengen. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver , Paprikapulver würzen. Bällchen daraus formen , in 5 EL Öl unter Wenden ca. 10 Min. braten.

Nudeln nach Packungsanleitung garen.

Möhren schälen , in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, dann abbrausen , in grobe Ringe teilen. Beides im restlichen Öl ca. 8 Min. unter Wenden braten. Die Sprossen abbrausen, abtropfen lassen , die letzten 2 Min. zum Gemüse geben. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Die Nudeln abgießen. Zusammen mit den Hackbällchen , dem Gemüse anrichten , servieren.

Zutaten

1	Brötchen vom Vortag
500g	Hackfleisch, gemischtes
1	Ei(er)
1	Chilischote(n)
100g	Mango(s), das reine Fruchtfleisch davon
1EL	Paprikapulver
7EL	Öl
250g	Nudeln (Eiernudeln), asiatische
250g	Möhre(n)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
150g	Sojasprossen
	Salz
	Pfeffer
	Currypulver

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net