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mit Pflaumenmus
Mehl mit Backpulver , Kakaopulver vermischen , beiseite stellen.
Eier trennen , das Eiweiß mit der Prise Salz schaumig schlagen.
Zucker , Vanillezucker mit dem Eigelb so lange schlagen bis eine schaumige Masse entsteht , der Zucker sich gut aufgelöst hat. Vorsichtig , langsam die flüssige Butter hinzu geben.
Abwechselnd nun Pflaumenmus , Mehlgemisch hinzu geben , auf niedrigster Stufe schlagen.
Als letztes die gehackte Schokolade , das Eiweiß unterheben!
Die Masse in eine gut gefettete Form geben (20x20cm) , bei 175°C Ober- Unterhitze ca. 20-25 Min. backen.
Je nach Geschmack kann Zimt hinzu gegeben werden , die Brownies mit einer Glasur überzogen werden!
Zutaten
| 150g | Zucker |
| 75g | Kakaopulver |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Pflaumenmus |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Schokolade, gehackt |
| 50g | Mehl |
| 50g | Butter |
| ½TL | Backpulver |
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