HomeAxels Kartoffel-, Knödel- oder Nudelpfanne
Resteverwertung
Da wir zu Sechst waren, gab es nicht jeden Tag Fleisch, aber am WE den Sonntagsbraten.
Meist blieben dann Salzkartoffeln/Knödel oder Nudeln übrig.
Daraus machten wir dann am Montag ein Festessen.
Die Kartoffeln/Knödel in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen , würfeln, den Speck würfeln.
Den Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebel dazu , mit anbraten, ruhig Farbe nehmen lassen.
Dann die Kartoffeln/Knödel/Nudeln dazu , kross braten.
Zum Schluss kann man, wenn man will, Eier darüber geben , stocken lassen oder man nimmt etwas mehr Öl , bindet es mit Paniermehl/Semmelbrösel.
Dazu gab es einen süßen Salat , falsche Koteletts/geräucherte ,/oder frische Bratwurst
Zutaten
| 4Port. | Kartoffeln, Knödel oder Nudeln |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| Speck, mageren geräucherten | |
| 1 | Ei(er) |
| Paniermehl oder Semmelbrösel | |
| Öl | |
| Ketchup | |
| Maggi, flüssig |
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