Geschmorte Zwiebeln

als Beilage oder kleine Hauptspeise sehr lecker

Backofen auf 175°C vorheizen, die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen , 5 Minuten darin ziehen lassen. Dann Wasser abgießen , braune Schale abziehen.
Öl in eine Auflaufform geben, die Zwiebeln hineingeben , kurz wenden. Die restlichen Zutaten dazugeben , kurz umrühren.
Für ca. 1 1/2 St,en im Ofen schmoren. Ab , zu durchrühren.

Besser schmecken die Zwiebeln, die kalt , warm serviert werden können, wenn sie ein, zwei Tage durchziehen können. Ich gebe immer noch etwas Knoblauch an die Sauce.

Zutaten

1 ½kg	Zwiebel(n), kleine braune
6EL	Olivenöl
3	Lorbeerblätter
1TL	Thymian, getrockneter
500g	Tomate(n), gewürfelte aus der Dose/Packung
¼Liter	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
evtl.	Knoblauch

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