Apfel - Senf Sauce

schmeckt sehr gut zu gebratenem Kassler

Zwiebel , Äpfel schälen/putzen , in kleine Stücke schneiden , die Apfelstückchen mit Zitronensaft beträufeln.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Apfelstückchen hinzufügen , kurz mitdünsten. Mit Apfelsaft , Sahne ablöschen , mit Salz, Pfeffer, Piment , Senf würzen.
Das ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2	Äpfel
etwas	Zitronensaft
2EL	Butter
250ml	Apfelsaft
200ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Piment, gemahlen
2TL	Senf, scharf

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