Paprikaschnitzel

mit Putenfleisch

Die Schnitzel in kleinere Schnitzelstücke schneiden. (1 Schnitzel in 2 oder 3 ) In einer großen Pfanne in Öl anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen.

Die Zwiebeln fein würfeln, zu dem angebratenen Fleisch geben , glasig werden lassen. Jetzt reichlich edelsüßen Paprika , etwas scharfen zugeben , mit der Brühe aufgießen. Etwas einreduzieren lassen , nochmal mit Paprika (vor allem scharfem) abschmecken. Zum Schluss mindestens 1/2 Becher Sahne zugießen , heiß werden lassen, aber nicht mehr aufkochen.

Zutaten

3	Putenschnitzel
2	Zwiebel(n)
3EL	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz und Pfeffer
½Liter	Brühe
½Becher	Sahne
2EL	Öl

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