HomeWhite Chocolate Blueberry Muffins
saftige Muffins mit weißer Schkolade und Blau/Heidelbeeren
Mehl mit Stärke, Backpulver , Natron mischen.
Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die weiße Schokolade mit der Butter im Wasserbad einschmelzen. Danach mit Eiern, Zucker, Sauerrahm , Milch verrühren.
Die Schokoladenmischung nun zur Mehlmischung geben , zügig unterrühren. Zuletzt vorsichtig die Beeren unterheben , in die Förmchen füllen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 min backen.
Anmerkung:
Es sollten hier wirklich FRISCHE Beeren verwendet werden, keine TK- Früchte oder Beeren aus dem Glas- sonst bleibt dem Teig seine helle Farbe nicht erhalten , er verfärbt sich lila/blau.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 100g | Schokolade, weiße |
| 100g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 200g | Sauerrahm |
| 4EL | Milch |
| 200g | Heidelbeeren /Blaubeeren |
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