Ananas - Kokos - Napfkuchen

saftig und fruchtig

Die Ananasringe gut abtropfen lassen sechsteln, den Saft aufheben. Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker , Salz schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke , Backpulver mischen , abwechselnd mit Crème fraîche unterrühren. Kokosraspel , Zitronenaroma zufügen. Die Ananasstücke leicht mit Mehl bestäuben , unterheben.

Eine Napfkuchenform (2 l) gut ausfetten , mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen: E - Herd 175°C, Umluft 150°C auf der unteren Schiene ca. 60 Minuten backen. 10 Minuten abgedeckt auskühlen lassen, vorsichtig stürzen.

Anschließend nach Geschmack einen Guss aus dem Ananassaft , Puderzucker herstellen , den Kuchen damit überziehen.

Zutaten

250g	Butter
200g	Zucker
1Pkt.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
4m.-große	Ei(er)
250g	Mehl
50g	Speisestärke
1kl.Flasche/n	Aroma (Zitrone)
1Pkt.	Backpulver
150g	Crème fraîche
1Dose/n	Ananas, in Ringen ( 580 ml )
50g	Kokosraspel
	Puderzucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net