Quarkklößchen mit Kirschsoße

glutenfrei

Quark, Eiweiß, Mais, Zucker, Zimt , Salz vermischen. Mit Teelöffeln Klößchen abstechen. Die Klöße in leicht kochendem Salzwasser 8 Minuten ziehen lassen, dann mit Soße servieren.
Dazu Kirschen (habe die Kirschen nur etwas antauen lassen) oder anderes Beerenobst mit Sahne , Zucker pürieren, wer will, noch einen guten Schuss Obstbrandwein dazu.

Zutaten

100g	Quark, 0,5 %
1	Eiweiß
30g	Maisgrieß
1TL	Rohrzucker
¼TL	Zimt, gemahlen
1Prise	Salz
100g	Kirschen, TK, oder frische Erdbeeren usw,
50g	saure Sahne oder Jogurt
1TL	Rohrzucker
1Schuss	Kirschwasser, oder anderen Obstbrand

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