Corned Beef Hash

ein schnelles englisches Abendessen ohne viel Mühe

Geben sie das Corned Beef mit den sehr weich gekochten , noch warmen Kartoffeln sowie den fein gehackten Zwiebeln in eine Schüssel , stampfen sie sie zu einem Brei.

Danach schmelzen sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben sie den Beef-Kartoffel-Zwiebel-Brei in die Pfanne. Lassen sie die Masse gut anbräunen , drehen sie diese danach mit einem Spaten auf die andere Seite. Dann auf der anderen Seite anbräunen lassen. Einige Male wenden, bis alles schön braun ist.

Nun können sie das übrig geblieben Fett abgießen , den Hash mit 2 EL Bratensoße übergießen. Jetzt wird gesalzen , gepfeffert. Mit Rosmarin , Petersilie bestreut servieren.

Tipps: Nach Belieben kann man dazu noch Spiegeleier braten , alles mit extra Bratensoße , englischer Brown Sauce servieren.
Das Corned Beef Hash kann man nach Belieben variieren, z.B. mit zusätzlich gekochten Karotten , Erbsen. Es geht sehr schnell , macht fast keine Arbeit.

Zutaten

340g	Corned Beef (Dose)
500g	Kartoffeln, weich gekochte
2TL	Petersilie, frisch gehackte
2TL	Rosmarin, frisch gehackter
3EL	Butter oder Öl (je nach Bedarf)
	Salz und Pfeffer
1große	Zwiebel(n), fein gehackte
2EL	Sauce (Bratensauce)

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