Nudeln mit Gemüse süß - sauer

fruchtig leckeres aus dem Wok

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Das Öl im Wok erhitzen. Kurz abkühlen lassen , wieder erhitzen. Dann die Paprikaschoten, den Staudensellerie, die Möhren , die Champignons hineingeben , bei stärkerer Hitze 5 Minuten braten. Dabei immer wieder umrühren.
Den Mais , die Nudeln hinzugeben , bei schwächerer Hitze 2 Minuten kochen.

Maismehl mit Essig in einer kleinen Schüssel mischen. Chili, Tomatenmark, Brühwürfel, Öl , Ananas mit Saft beimengen , gut verrühren.

Die Ananasmischung in den Wok gießen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten rühren, bis die Mischung kocht, , die Sauce eindickt. Frühlingszwiebeln dazugeben , sofort servieren.

Zutaten

200g	Nudeln, frische dünne Eiernudeln
6	Maiskolben, junge (oder aus dem Glas), in diagonale Stücke geschnitten
3EL	Öl
1	Paprikaschote(n), grüne, in Streifen geschnitten
1	Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnitten
2Stange/n	Staudensellerie, in diagonale Scheiben geschnitten
1	Möhre(n), in diagonale Scheiben geschnitten
250g	Champignons, in Scheiben geschnitten
3TL	Maismehl
2EL	Essig, brauner
1TL	Chilischote(n), frische, gehackt
2TL	Tomatenmark
2Würfel	Gemüsebrühe, zerbröckelt
1TL	Öl, (Sesamöl)
450g	Ananas, Stücke aus der Dose
3	Frühlingszwiebel(n), in diagonale Streifen geschnitten

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