HomeHack - Pfannkuchen in Tomatensoße
Rezept für Hack - Pfannkuchen in Tomatensoße
Zwiebeln , Knoblauch würfeln. Die Hälfte der Zwiebeln in 2 EL heißem Öl glasig dünsten. Tomatenstücke angießen, aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Oregano würzen. 10 min. köcheln lassen.
Restliche Zwiebeln , Knoblauch im übrigen Öl dünsten. Hack zufügen , anbraten. Tomatenmark unterrühren. Salzen , pfeffern.
Aus dem Teig portionsweise 8 Pfannkuchen backen. Hackfleisch darauf verteilen, aufrollen, in eine Auflaufform geben.
Soße angießen, Käse darüber streuen. Im Ofen bei 200°C 20 min. backen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 200ml | Milch |
| etwas | Salz |
| 250g | Mehl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4EL | Olivenöl |
| 1Pck. | Tomate(n), stückige |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Zucker |
| ½TL | Oregano, getrockneter |
| 600g | Hackfleisch, gemischtes |
| 3EL | Tomatenmark |
| 40g | Butter |
| 100g | Käse, (Greyerzer, gerieben) |
| ½Bund | Petersilie, (gehackt) |
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